ブラボー豆腐 ― 2004/11/11 22:49
実家からの三度目の大根便が届く。他にも人参や長葱や春菊など。ありがとうお母様。次は大根をお揚げと一緒に煮るぞ、と待ち構えていたので早速買い物に。みもざさんの日記に「いつもよりちょっとお高いお揚げを買ったら、あらびっくりこのおいしさ!」とあったので今日は自分もちょっと贅沢してみた。肉厚で薄揚げと厚揚げの中間ぽい感じなのだが、大根と揚げの旨味がお互いに行き来してもうたまらないことに...しまった、もう以前の2枚90円の薄揚げには戻れないかも。以前の野菜便に母が入れてくれた卯の花(と言うのかな)がこれまたおいしくて、作り方を聞いたら自分でも作りたくてたまらないので、明日は商店街の豆腐屋さんに行っておからを手に入れようと目論んでいる。「とにかく人参とか葱とか大根とか野菜をたっぷり入れてしっとりジューシーにすべし」ということなので凄い量になりそうだがそれでもあの卯の花が作りたい。一週間毎日卯の花三昧でも構いません。お豆腐って素晴らしい。

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