焼売の日 ― 2007/03/21 23:58
| NHKの『きょうの料理』で先月やっていたえびシューマイ（6日の回）を作ってみたいなと思っていたので、多少アレンジして挑戦。ラードは入れず、筍の代わりに茹でた蓮根をみじん切りに。...もう少し細かくしてもよかったかも。せいろなんて素敵なものはないので鍋にステンレスの蒸し台を入れて蒸したが、やっぱり皮がくっつく...せいろ買おうかな。あればそれなりに使いそうだし。サラダと一緒の皿に載せたので写真がごちゃごちゃしてますが。サラダは菜の花と赤パプリカにオリーヴ油、マヨネーズ、辛子、あごだしのつゆ少々を混ぜたドレッシング。...それにしてもえびシューマイの回ってそんなに前だっけ。先々週くらいだったような気がするんですが。 |
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