フレンチトーストの日々 ― 2012/09/09 17:28
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ただいまフレンチトーストが癖になってます。BBC GoodFoodのブリオッシュのフレンチトースト、温かいブルーベリーのコンポート添えのレシピを見たらどうにも食べたくなってですね。やってみたらこれが大変簡単なのにえらいおいしいのです。ただうちの買物エリアではブリオッシュが見つからなかったので、ちょっと近いかもってことでデーニッシュで代用してますが。普段の朝食にはライ麦系の甘くないのを買っていたので今更ながらに気づいたけど、そう言えばブリオッシュって売ってなくないですか。山型のはあるけど（まあそれがブリオッシュの基本型なんだろうけど）、うちのエリアにはそれもなかった。とにかくブリオッシュと名のつくものは全くなし全然なし全滅。で、デーニッシュを探したらこれもまたない。しかも某デンマーク由来のパン屋さんにもない。まあ果物とか色々載ってる甘いパン類が実質デーニッシュ生地なんだとは思うけど、商品名には全く「デーニッシュ」てないのね。逆にうちは元々デーニッシュベーカリーなんだからわざわざデーニッシュって名前につけなくていいんです、てことなんだろうか。で、散々探した末に一番近くの小田急のパン売場でこのデンマークベーカリーと同系列（と言うか本家）のメーカーから出ている「デーニッシュスイート」とかいう食パン型のものを発見。まさに求めていた形なので嬉しかったことは嬉しかったけど、なぜこんなややこしいことをするのかアンデルセン... え、なんか伏せてましたっけ。 それはともかくフレンチトースト。上にリンクした記事は英語なので簡単に説明すると、まずブルーベリーは100gにつき砂糖大匙1とレモンひと絞りして火にかけ、ふつふついって水分が出てきたら中火ー弱火くらいで3-4分、ややジャムっぽくなるまで加熱。トーストの卵液は2人分で卵2つ、牛乳大匙4、砂糖大匙1（わたしはここを蜂蜜にしてます）、ヴァニラエッセンス1滴。これに厚めに切ったパンx4枚をたっぷり浸してバターで焼く。皿に載せたらヴァニラアイスクリームを載せ、その上から温かいブルーベリーコンポートをたっぷり。幸せ。てな感じです。コンポートは当然一回では使い切らないのでまた次の日にトーストにかけるもよし、デザートとしてアイスクリームにかけてもよしだけど、作り立てで温かいのがまたおいしいんですよ。あと朝からアイスクリームなんか食べちゃうのって何だか贅沢な気分になりませんか。暑くてだるいなーという日にはなかなか元気が出るので、週末とかちょっと時間がある日の朝やいわゆるブランチにお薦めです。もちろんパンは普通の食パンでもいいと思うけど、ブリオッシュとかデーニッシュとかちょっとバター多めなパンだと更においしいです。カロリーは多少増えるかも知れんけどそんなの気にしてたらそもそもフレンチトーストなんか食べないよね。 |
踏み潰しに注意。 ― 2012/09/15 18:26
iPad. Now for horses.
新しいiPad、登場。厩舎でも、競馬場でも。
………Longfacebookってどうやったらアカウント取れるんでしょうか。顔長くないとダメですか。←そういう問題じゃないのでは
昨日出先でたまたま大型電気店に寄ったら何だか入り口に人が多かった。待ち合わせでもなさそうだし同じ団体でもないようだし変なの…と思っていたら、iPhone5の予約に来た人たちだった模様。わたしが店を出る頃には列ができていた。予約だけでこれなんだねー。
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