野菜箱到着 ― 2006/08/21 23:41
| 実家から追い掛けて来た食料便。トマトに桃に巨大黄色ズッキーニにツルムラサキに水茄子に米（銀色の袋）。桃は色々な所から頂いて実家でも食べ放題だったのだが、まだまだあるので「手伝って」と送られて来た。さすが桃の国福島。 |
| で、野菜類はこんなことに（ツルムラサキは入ってません）。何となくチーズも食べたかったのでエダムを切って載せてみた。この時は冷凍庫に入っていた鶏もも肉と一緒に煮込んだけど、次の日は野菜だけでグラタンに。ズッキーニが大きいので思いきり使えて嬉しい。最初の日はズッキーニ、細切りにしたのをさっと湯通ししてサラダにもして食べた。実家では生で食べるのが気に入っている様子。 |  |
| 桃とトマトは、一個ずつ食べているとかえって日にちがたって新鮮じゃなくなりそうだったのでいっそ一度に食べてしまえ、てことでざかざか切ってざかざか混ぜてサラダに。このままでも充分おいしいけど、ここにバルサミコ酢をたらしてみたら何だかとても贅沢に。冷蔵庫にあったミントの葉を散らしたらこれもおいしゅうございました。桃は今が食べ頃状態だし、トマトも甘いというか酸味の少ないものだったので、レモン汁を混ぜてもよかったかも。 |
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